家里炒菜用什么油更健康 长期吃猪油不利于健康

在“怎样选择油脂”这个话题上，复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室教授厉曙光建议，健康成年人的日常饮食应以植物油为主，辅助补充动物油摄入，在有其他优质油脂替代的前提下可以不摄入或少摄入猪油；青少年、孕妇、体弱多病者可以适当摄入猪油。《中国居民膳食指南2022》建议，动物油脂富含饱和脂肪酸，日常饱和脂肪酸的摄入量应控制在总能量的10%以下，成年人每天烹调油摄入不超过25克-30克。